Il ruolo dell'aria compressa nella produzione di birra
L'aria compressa viene utilizzata per tutto il processo di produzione della birra, dall'aerazione e imbottigliamento alla pulizia e alla movimentazione della birra tra le varie fasi di produzione. L'aria che entra in contatto con il prodotto deve essere sterile per evitare la proliferazione batterica e la contaminazione.
Esaminiamo il ruolo che svolge in ogni caso:
Per far crescere il lievito e riprodurlo durante il processo di fermentazione, prima di tutto deve essere esposto all'ossigeno. Ed è un lavoro per l'aria compressa.
Questa è una delle principali applicazioni dell'aria compressa nei birrifici. Viene utilizzato per spostare la birra dal serbatoio di condizionamento al contenitore in cui viene riempita. Inoltre, l'aria compressa è necessaria per mantenere le tubazioni pulite e prive di umidità. Questi processi richiedono un po' di aria compressa, quindi il corretto dimensionamento dell'unità è fondamentale.
Durante l'intero processo di produzione della birra, la birra deve essere spostata da una fase all'altra. Allo stesso tempo, le tubazioni devono essere mantenute pulite. Entrambe queste attività sono spesso un lavoro per l'aria compressa.
Inoltre, esiste un'altra applicazione per la quale l'aria compressa è essenziale: Generazione di azoto.
